MÁQUINAS DE CAFÉ EXPRESSO MANUAIS VS AUTOMÁTICAS: QUAL É A MELHOR?

 Como um aspirante a barista caseiro, pode ser difícil selecionar uma boa máquina de café expresso entre as inúmeras opções do mercado.

Um dos maiores fatores a serem considerados ao selecionar uma máquina é o nível de automação que você deseja que sua máquina tenha. Você quer um manual clássico? ou uma máquina automática mais moderna ? ou talvez algo intermediário?

máquina de café expresso manual vs automática

Estamos aqui para ajudá-lo a descobrir qual tipo é melhor para você. Continue lendo para descobrir o que há no mundo das máquinas de café expresso.

O que há em uma máquina?

Todas as máquinas de café expresso compartilham componentes semelhantes, de modo que podem alcançar a extração perfeita de café expresso. Isso inclui um cabeçote de grupo, porta-filtro e caldeira (s).

Fazer o expresso requer algumas etapas básicas, começando com uma caldeira que cria vapor, que se acumula no cabeçote do grupo. Em seguida, um mecanismo (varia dependendo da máquina) pressuriza o vapor na água, que é então forçada através de um “disco” de expresso em um porta-filtro.

O suposto “ponto ideal” para preparar café expresso é a 195 graus Fahrenheit com 10 bares de pressão. Embora seja o mesmo, independentemente da máquina, a maneira como o processo é executado varia muito.

VISÃO GERAL DO MANUAL

Favorecidas pelos tradicionalistas, as máquinas de café expresso manuais (também chamadas de máquinas Piston) são a forma original de preparar café expresso. Eles são acionados por pistão e exigem que o usuário bombeie uma alavanca para gerar a pressão necessária para puxar um tiro.

Operar uma dessas máquinas requer precisão e foco por parte do cervejeiro, mas pode ser bastante recompensador fazer sua própria tacada. Ainda assim, eles não são mais muito comuns, mesmo em cafeterias.

Eles perderam a popularidade na década de 1940, quando a nova tecnologia tornou o processo de fermentação mais fácil e mais eficiente em termos de energia. No entanto, algumas pessoas ainda mantêm a tradição por alguns motivos.

Os defensores da máquina manual argumentam que, uma vez aperfeiçoada, essa máquina dará a você o café expresso com o melhor sabor, porque você controla todas as partes do processo de fermentação. Você mói os grãos, soca-os, aciona a alavanca, etc, dando a você um controle inegável e completo.

Muitos fãs também apontam que essas máquinas têm um visual mais único e clássico, o que as torna estética e coloquialmente atraentes.

Os oponentes acham o método enfadonho e exaustivo, reclamando que o trabalho manual não produz resultados perceptíveis o suficiente para valer o esforço.

ALTERNATIVAS PARA MÁQUINAS DE CAFÉ EXPRESSO

É importante observar que, embora as máquinas  manuais  não sejam particularmente populares, outros métodos de preparação manual são.

Existem muitos amantes do café, incluindo nós aqui na Roasty, que adoram suas ferramentas manuais de preparação, que são capazes de produzir cervejas semelhantes às do expresso. Portanto, se a ideia de estar fisicamente envolvido no processo de fermentação lhe agradar, você também pode tentar uma  impressora Aeropress , Moka Pot ou  francesa .

VISÃO GERAL AUTOMÁTICA

Na aula de fabricação automática de cerveja , existem algumas subcategorias diferentes. No geral, a principal diferença entre essas máquinas e as manuais é a falta de ação de bombeamento por parte do barista.

AUTOMÁTICO

Com uma máquina padrão totalmente automática, você pode simplesmente pressionar um botão e a máquina puxará uma xícara de café expresso para você. Provavelmente, você ainda terá que moer e compactar os grãos, mas a máquina cuidará da extração real da granalha assim que você começar.

SUPERAUTOMÁTICO

As máquinas superautomáticas são o degrau acima das máquinas totalmente automáticas. Eles geralmente podem moer e compactar os grãos para você, além de puxar a granalha. Eles geralmente têm muitas opções programáveis ​​que fornecem uma quantidade razoável de controle sobre a mistura, mas não tanto quanto uma manual ou semiautomática.

SEMIAUTOMÁTICO

Spoiler: as máquinas semiautomáticas são a nossa opção preferida. Eles são muito semelhantes às máquinas totalmente automáticas, exceto que você tem que decidir quando parar de puxar o tiro.

Essas máquinas geralmente vêm com recursos totalmente automáticos, o que é um bom bônus para quando você está particularmente grogue pela manhã. Mas, no geral, eles oferecem o melhor equilíbrio entre manual e automático, proporcionando controle e conveniência.

CABEÇA A CABEÇA

PRÓS

CONTRAS

MANUAL

 

 

 

 

Controle total sobre o processo de fermentação

A estética clássica cria looks e conversas agradáveis

Satisfação pessoal por dominar a arte da fabricação manual de cerveja

Requer MUITA prática para acertar

Pode ser fisicamente exaustivo

Requer acessórios como um moedor

 

TOTALMENTE AUTOMATIZADO

 

 

 

O design mais simples torna-os muito fáceis de usar

Menos esforço do que um cervejeiro manual

Resultados consistentes

 

Não é muito personalizável ou flexível como um manual ou semiautomático

Não é tão conveniente quanto um superautomático

 

SUPERAUTOMÁTICO

 

 

 

 

 

Todos os sinos e assobios, tira o trabalho de adivinhação

Prático - quase como ter um barista em casa, especialmente com máquinas de última geração

Potencial para ter uma quantidade razoável de opções de personalização

Opção mais cara - pode ter um custo proibitivo

Modelos mais baratos não são muito flexíveis

 

 

 

SEMIAUTOMÁTICO

 

 

 

 

 

Combinação perfeita de flexibilidade manual e conveniência automática

Tende a ser mais barato do que outras opções automáticas

Ainda obterá alguma satisfação pessoal, pois você precisa estar fisicamente / mentalmente presente para usar um

Pode ter uma pequena curva de aprendizado

 

 

 

 

 

 

O QUE RECOMENDAMOS

Em geral, nosso tipo favorito de máquina é a semiautomática. Com uma máquina semi-automática de alta qualidade, você pode combinar a flexibilidade personalizada de uma máquina manual com a facilidade e conveniência de uma máquina automática. Assim, com esses casamentos perfeitos de máquinas, você pode obter o melhor expresso.

Feliz cafeína!